液相色譜儀是一種廣泛應用于化學、生物、醫藥、食品等領域的分析技術。液相色譜技術是研究和分離化合物的好選擇之一，它通過溶解在流動液中的分離相在固定相上進行分離，從而在復雜的混合物中檢測出目標成分。
工作原理類似于有機化學中的洗滌操作。樣品被注入溶劑中并傳送到通道內。進樣器可以注入小型或大型樣品，并進行采樣。采樣后，樣品通過泵被傳送到分離柱。分離柱是HPLC系統的核心部分，堆積了固定相。分離過程是分離柱中分離相和固定相之間化學反應的結果。分離相和固定相之間的反應使用也稱為“互作用”。吸附和色譜過程都是這種反應的結果。當樣品進入分離柱后，將開始分離過程，這樣某些成分就會被分離并溶解在流動液中。流動液通過連續的列萃取器進行精密控制，并通過光學檢測器(例如紫外線檢測器)進行檢測。
儀器具有很多特點，其中最重要的特點是其可靠性。它可以準確地分離混合物中的不同成分并進行確定。還具有很高的重復性，這意味著在不同時間和條件下對相同樣品進行分析時，分離結果會非常相似。另外，儀器還能夠處理很小的樣本量。與氣相色譜和傳統色譜相比，它處理能力更強，更節省時間和精力。
液相色譜儀的應用非常廣泛，下面我們將介紹一些常見的應用領域：
1、化學檢測：液相色譜法是可靠的、高效的化學檢測方法。通過液相色譜法，可以快速地進行不同樣品中化合物的分離和識別。液相色譜法在材料科學、化學生物學、環境污染治理、自然資源研究等方面都有著廣泛的應用。
2、醫藥研究：液相色譜是醫藥工業中的一個關鍵工具。藥物的純度、結構和化學穩定性是從化學合成、提取和潔凈化過程中的重要參數。可以監測和分離可能存在的不純物質，從而確保藥物的質量。
3、食品分析：液相色譜法在食品分析方面有著重要的應用，特別是在檢測限制的有毒化合物方面。液相色譜法可用于分離并確定有毒化合物、殘留物、抗壓劑、微生物毒素、食品添加劑等。
